【材料】(1人分)

有機ふっくら蒸し大豆 60g(1/2缶)
卵 1個
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
牛乳 約100ml
コンソメ 3g
とろけるチーズ 1枚
塩 少々
パセリ 適量
にんじん 1/2本

【作り方】

1. 固ゆでのゆで卵を作ります。
   
2. バターで小麦粉を炒め、ヨーグルト状になるまで牛乳を加えます。
3. 2にコンソメを加え、塩で味を整えます。
4. にんじんを細切りにし、茹でます。水を切り大豆と一緒に3に加えます。
5. 4を器に流し入れ、チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで色がつくまで焼きます。
   
6. ゆで卵を焼き上がりに盛り付けてパセリをふれば出来上がり。
   

【材料】

有機ふっくら蒸し大豆　1缶
お米　2合
醤油（濃口）　大さじ2

【作り方】

1. お米を洗い、醤油を入れ、水を規定量まで加えて炊飯器で炊きます。
   
2. 炊き上がれば、有機ふっくら蒸し大豆を入れふっくらと混ぜます。
3. ふたをして10分蒸らして出来上がり。
   

【材料】（4人分）

有機ふっくら蒸し大豆　60g(1/2缶)
じゃがいも　3個
きゅうり　1本
しいたけ　4個
しょうゆ　大さじ1
マヨネーズ　30g
塩　適量
油　適量

【作り方】

1. きゅうりを小口切りにし、塩もみしておきます。
   
2. 皮をむいたじゃがいもをゆでてつぶします。
3. シイタケと大豆をフライパンに油をひき、炒めます。
   しょうゆで味付けをします。
   
4. 1、2、3を合わせてマヨネーズを加え、塩で味をととのえます。
5. 器に盛り、完成です。