『創業1883年和田萬』の黒ごまペーストを、北海道産小豆と北海道産ビートグラニュー糖で炊き上げたあんに練りこみ、香ばしいごまの風味が香る濃厚でふっくらとした黒ごまあんに仕上げました。
糖度は40°前後で甘さひかえめです。
トーストした食パンに塗ったり、おだんごにつけたりしてお召し上がりください。また、ホットケーキやアイスのトッピング、和菓子・洋菓子にもご利用いただけます。231kcal/100g

瓶のふたはセーフティボタン付きです。
中央部がへこんでいれば、密封が保持されています。

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北海道産黒大豆を100％使用。
遠赤外線焙煎で黒大豆の芯から加熱し製粉した黒豆きな粉です。
黒豆きな粉の香りとおいしさをまるごとパックしました。
原材料に使用している黒大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため
分別生産流通管理を行っています。

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つぶマスタード（フレンチ）はカナダ産の辛子種子を醸造酢に漬けたものです。辛子粒のつぶつぶ感と醸造酢のさわやかな酸味が楽しめます。
ドレッシングに混ぜて、肉料理のトッピングに、和食にもぴったりです。

瓶のふたはセーフティボタン付きです。
中央部がへこんでいれば、密封が保持されています。

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香ばしく煎った香川県産のそら豆を使用。讃岐山脈の伏流水を汲み上げ、香川本鷹とうがらし、しょうゆ（小麦・大豆・食塩・米全て国産原料100％使用）と三温糖で仕上げました。

そら豆の風味としょうゆの甘辛さが折り合った、東瀬戸さぬきの伝統的な田舎料理です。
内容量120g(固形量110g)
※そら豆は煎ったものですので少し焦げた部分がありますが、品質には問題ありません。

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北海道産特別栽培しゅまり小豆、北海道産バター、鹿児島県種子島産粗糖のみを使用した低糖度のつぶあんバターです。
しゅまり小豆は北海道で特別栽培されたものを使用しています。淡い紫色と上品な香りが特徴です。バターは北海道産の生乳を100％用いてなめらかで口当たりの良さが特徴の食塩不使用タイプです。粗糖は種子島産のさとうきびから作られたものです。小豆の風味とバターの風味が際立つよう甘さ控えめに仕上げました。（糖度40°前後）
トーストした食パンに塗ってあんバタートーストとしてお召し上がりください。
また、ホットケーキやアイスなどのトッピングとしてもご利用いただけます。
瓶のふたはセーフティボタン付きです。
中央部がへこんでいれば、密封が保持されています。

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北海道産大豆を100％使用したきな粉です。

遠赤外線焙煎で大豆の芯から加熱し製粉しています。

きな粉の香りとおいしさをまるごとパックしました。

おはぎ、あべかわもち、だんご、おもち、きな粉ドリンクなどにご利用ください。

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北海道産有機大豆を使用した有機きな粉に、有機黒すりごまをバランスよく配合した有機黒ごまきな粉です。

有機黒ごまをしっかりと焙煎し、さらにスタンプミルで叩きつぶすことにより、柔らかく、ふっくらと、香りと旨みを引き出すよう製法にこだわっています。
有機大豆は遠赤外線焙煎で、芯からむらなく加熱した香ばしい有機きな粉に仕上げております。
有機きな粉と有機黒すりごまのコク深い香りとおいしさを丸ごとパックしました。
有機黒ごまきな粉牛乳ドリンクや、そのままおはぎや、わらびもち等にまぶしたり、砂糖と牛乳を混ぜてペースト状にして、パンなどに付けてお召し上がりください。

国内で製造した有機黒ごまきな粉です。

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香川本鷹鬼びっくり唐辛子シリーズ

香川最古の特産農産物の一つと言われる、香川本鷹唐辛子を100%使用した商品のシリーズです。香川県の温暖で雨が少なく乾燥した気候と、水はけのよい土で栽培された香川本鷹は、大きく、鮮やかな赤色をしており、強い辛みとしっかりとした旨みを持つことが特徴です。唐辛子にはいろいろな品種がありますが、中でも香川本鷹は最高品種といわれており、国内の伝統品種の中では最も辛いといわれています。
今では貴重な国産唐辛子を、辛みと旨みを生かしながら加工したこだわりの商品です。香川県を代表する香川本鷹唐辛子をぜひご賞味ください。 

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今後も「お客様に最も愛される最良の商品を提供すること」を第一に、安心安全な食品造りに努めて参ります。

さらに美味しく簡単にきゅうりのからし漬が作れるように、鬼からし漬の素きゅうり用 90gをリニューアルしました。

切ったきゅうりにまぶすだけで簡単にきゅうりの鬼からし漬けができます。鬼からし粉に各種調味料をブレンドし、きゅうり400g（約5本）が漬かる量を1袋としています。

従来品に比べて塩分を30％カットしました。からしの風味が増し、漬け時間が短くなり、よりお手軽になりました。

袋にきざんだきゅうりと鬼からし漬けの素を入れ、よくまぶし、室温で２～3時間置き、さらに冷蔵庫で1日置くと食べごろになります。

水洗いはせず、そのままお召し上がりください。

国内で製造した鬼からし漬の素きゅうり用です。

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山清鬼からしは、オリエンタルタイプの辛味の強いからし種子のみを使用しています。独自の製法にこだわり、からし種子を製粉しました。強い辛味とからしの風味が生きています。

本品を水または微温湯（40～60℃）で練ると辛味が出ます。

国内で製造した和からし粉です。

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山清契約農園で栽培した黄唐辛子を使った金一味です。
黄唐辛子は乾燥させると光沢が増して金色になることから別名【黄金唐辛子】と呼ばれています。栽培期間中、化学肥料・農薬は使用していません。強烈な辛味が特徴で、和食にも洋食にもよく合います。
素材の美味しさを引き立てるすっきりとした辛味です。
うどんやそばの薬味はもちろん、カレー、ラーメン、麻婆豆腐、鍋物の他、激辛のお料理などにご利用ください。
数量限定商品になります。
国内で製造した金一味唐辛子です。

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国産うるち米60％と国産もち米40％を混合して、だんごにしてほどよい軟らかさになるように杵びき製粉しただんご粉です。
均一で粒子の細かいだんごの粉に仕上げています。

国産原料米を国内で製粉しただんごの粉です。

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つぶ辛子の酢漬け（ジパングミックス）は香川県産の辛子種子を醸造酢につけたものです。辛子粒のつぶつぶ感と醸造酢のさわやかな酸味が楽しめます。
ドレッシングに混ぜて、肉料理のトッピングにも、和食にもぴったりです。

国内で製造したつぶ辛子の酢漬けです。

※香川県産の辛子種子は山清農園にて栽培したものです。

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『創業1883年和田萬』の黒ごまペーストを、厳選した北海道十勝産小豆と北海道産ビートグラニュー糖で炊き上げたあんに練りこみ、香ばしいごまの風味が香る濃厚でふっくらとした黒ごまあんに仕上げました。
糖度は48°前後で程よい甘さです。
パン用ペースト、おだんご、ごまあんドリンクなど、和菓子・洋菓子等にご利用ください。267kcal/100g

国内で製造した黒ごまあんです。

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山清契約農園で、栽培期間中化学肥料・農薬不使用で栽培した辛みの強い香川県産香川本鷹唐辛子に、厳選した国産の薬味や香辛料を調合した最高級の風味豊かな七味唐辛子です。
山清契約農園で栽培期間中化学肥料・農薬不使用で栽培した唐辛子です。
香川本鷹は讃岐の塩飽水軍が出兵したときに豊臣秀吉から拝領したものと伝えられています。
香川本鷹は「鷹の爪」より2～3倍も大きく強烈な辛さとしっかりとした旨みがあります。
うどんやそば等の薬味はもちろん、みそ汁、水炊き、焼き魚、焼肉、漬け物、煮物、ローストビーフ、ステーキなど、どんなお料理にもよく合い素材の旨味を引き立てます。

国内で製造した七味唐辛子です。

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香川県産香川本鷹唐辛子100％を使用した一味唐辛子です。
山清契約農園で栽培期間中化学肥料・農薬不使用で栽培した唐辛子です。
香川本鷹は讃岐の塩飽水軍が出兵したときに豊臣秀吉から拝領したものと伝えられています。
香川本鷹は「鷹の爪」より2～3倍も大きく強烈な辛さとしっかりとした旨みがあります。
香川本鷹本来の色味、風味豊かな極細タイプの一味唐辛子に仕上げております。
うどんやそば等の薬味はもちろん、カレー、焼肉のたれ、チリソース、鍋物などにご利用ください。

国内で製造した一味唐辛子です。

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香川県産香川本鷹唐辛子100％を使用した荒びき唐辛子です。
山清契約農園で栽培期間中化学肥料・農薬不使用で栽培した唐辛子です。
香川本鷹は讃岐の塩飽水軍が出兵したときに豊臣秀吉から拝領したものと伝えられています。
香川本鷹は「鷹の爪」より2～3倍も大きく強烈な辛さとしっかりとした旨みがあります。
香川本鷹本来の色味、風味を損なわない荒びき唐辛子に仕上げております。
うどんやそば等の薬味はもちろん、煮物、焼き物等のお料理にご利用ください。

国内で製造した荒びき唐辛子です。

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辛味の強いとうがらしを厳選し、風味豊かで色鮮やかなあらびきとうがらしに仕上げました。
使いやすい容器入りの卓上タイプです。
うどんの薬味に、料理、漬け物用にご利用ください。

国内で加工、パックしたあらびきとうがらしです。

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京風つぶあん

厳選した北海道産小豆を使用。風味の良いつぶあんに仕上げています。
精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、上品な甘さに仕上げています。
通常の自社製品より4割程ビートグラニュー糖の使用量を減らし、甘さとカロリーを抑えました。
(カロリー191kcal/100g 、糖度 38度前後)
パンやだんご、もちなどにそのままつけてご利用ください。
1袋(300g)に230cc程の水を加え沸騰させよく溶かすと、3人前のぜんざいが出来上がります。

国内で製造したつぶあんです。

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京風こしあん

厳選した北海道産小豆を使用。風味の良いこしあんに仕上げています。
精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、上品な甘さに仕上げています。
通常の自社製品より4割程ビートグラニュー糖の使用量を減らし、甘さとカロリーを抑えました。
（カロリー200kcal/100g、糖度 38度前後)
パンやだんご、もちなどにそのままつけてご利用ください。
1袋(300g)に230cc程の水を加え沸騰させよく溶かすと、3人前のおしるこが出来上がります。

国内で製造したこしあんです。

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届出番号：E533

本品に使用している香川県産二条大麦(ビューファイバー)はβ‐グルカンを従来品種の２～３倍多く含み、食後血糖値の上昇をおだやかにしたり。おなかの調子を整えたりします。

一日一回、３５ｇを目安にパンケーキなどにしてお召し上がりください。本品２００ｇで約６枚ほどのパンケーキが作れます。

シフォンケーキやクッキーなど洋菓子の他、お料理にもご利用ください。

国内製造です。

機能性表示食品とは、事業者の責任において、疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者も含む。）及び授乳婦を除く。）に対し、機能性関与成分によって健康の維持及び増進に資する特定の保健の目的（疾病リスクの低減に係るものを除く。）が期待できる旨を科学的根拠に基づ　いて容器包装に表示するものをいいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちらから消費者庁（機能性表示食品について）

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届出番号：D403

香川県産の二条大麦（ビューファイバー）を使用した蒸し大麦です。
ビューファイバーは水溶性食物繊維のβ-グルカンを従来品種の2～3倍多く含んでいます。
たっぷり含まれた食物繊維を毎日の食卓に！
食塩は使用していません。
甘くないので、色々な料理に合わせやすいです。
蒸してあるので、このまま混ぜるだけ！
ごはんに、スープに、サラダに、スイーツにもどうぞ。

国内製造です。

機能性表示食品とは、事業者の責任において、疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者も含む。）及び授乳婦を除く。）に対し、機能性関与成分によって健康の維持及び増進に資する特定の保健の目的（疾病リスクの低減に係るものを除く。）が期待できる旨を科学的根拠に基づいて容器包装に表示するものをいいます。

詳細はこちらから消費者庁（機能性表示食品について）

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ご家庭で本格的な手づくり最中が楽しめます。あん１００g、皮３個のセットで、3個の最中が作れます。
厳選した北海道産小豆を使用。風味の良い最中用のつぶあんに仕上げています。
北海道産のてんさいから作ったビートグラニュー糖を使用し上品な甘さに仕上げました。(糖度50°前後）
最中の皮は、香川県産のもち米を100％使用しています。「山清」の刻印入りです。
食べた時のサクサク感とほんのりした香ばしさがあんの風味を最大限引き立てます。
最中の皮は使いやすい個包装です。ヘラ付きです。
贈り物にも最適です。

国内製造です。

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香川県産のもち米を100%使用。「山清」の刻印入りです。
食べた時のサクサク感とほんのりした香ばしさがあんの風味を最大限引きたてます。
最中の皮は使いやすい個包装です。
最中の皮1セット当たり、あん25gから30gが適量です。
ご家庭で本格的な最中をお楽しみください。

国内で製造した最中の皮です。

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北海道で栽培された手亡豆（白いんげん）に国産の栗を練り込み、
砂糖を加え炊き上げました。甘さひかえめの栗あんです。糖度38°前後。
ペースト状に仕上げておりますので、パン用のペースト、ケーキ、デザートのトッピング。
そのまま食べてもお勧めです。

国内で製造した栗あんです。

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～あんこ屋が造った水ようかん～
暑い季節にぴったり！
なめらかで上品な味わいの水ようかんをあんこ屋が原料、製法にこだわり、仕上げました。

国内製造です。

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すぷーんde水ようかん小豆あん（赤こし）

北海道産小豆に、北海道産ビートグラニュー糖を使用した濃厚な小豆の風味のある小豆こしあんの水ようかんです。
水は香川県綾川の伏流水を使用しました。
糖度30°～32°
食品添加物は使用しておりません。

すぷーんde水ようかん手亡あん（白こし）

北海道産白いんげん（手亡豆）に、北海道産ビートグラニュー糖を使用したなめらかで上品な手亡こしあんの水ようかんです。
水は香川県綾川の伏流水を使用しました。
糖度30°～32°ならかな舌ざわりです。
食品添加物は使用しておりません。

ショッピングページでお買い物いただく際、クレジットカード決済ができるようになりました。
ご要望をいただいておりましたお客様、大変お待たせ致しました。

http://shop.yamasei.jp

北海道で栽培された手亡豆（白いんげん）を使用しています。
砂糖は北海道産ビートグラニュー糖を100％使用しています。
糖度38°前後で甘さひかえめです。197kcal/100g
食塩は一切使用しておりません。
そのままパンに塗ったり、ケーキ、デザートのトッピングに最適です。

国内で製造した白あんです。

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赤色がきれいで、辛味の強い風味豊かな、さや唐辛子です。
そのままでも、刻んでもお使いいただけます。
漬け物（ぬか漬、らっきょ漬、千枚漬、ピクルス等）、パスタ、きんぴら、中華料理、
炒めもの、煮物などにご利用ください。

国内で製造したさや唐辛子です。チャック付き袋です。

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大麦パウダーヤマセイオルゾは深煎りすることで香ばしいフレーバー漂う粉末大麦です。
新品種の大麦『ビューファイバー』を使用した、β-グルカン（水溶性食物繊維）を豊富に含んだ深煎り大麦パウダーです。
『肌のビタミン』と呼ばれているナイアシンを豊富に含んでいます。
ノンカフェインで体にやさしい大麦飲料が出来ます。
微粉タイプでそのままとかして飲料になります。
エスプレッソからアメリカンまで濃さは自由になります。
大麦ココア・大麦ラテ・大麦シフォンケーキ・大麦ペーストなどにご利用いただけます。

国内で製造した深煎り大麦パウダー（ヤマセイオルゾ）です。チャック付き袋です。

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香川県多度津町産大豆「フクユタカ」を100%使用しました。
さぬきの原料を使用し、さぬきで加工し、さぬきで袋詰めしました。
遠赤焙煎で大豆の芯からじっくり焙煎して粉末にした香味豊かなきな粉です。
私達の食生活に不足しがちな植物性たんぱく質、脂肪など大切な栄養分を含んでいます。
食物繊維も豊富に含まれています。
きな粉ドリンクの他、おはぎ、あべかわもち、だんご、おにぎりなどにふりかけてお召し上がりください。

香川県で製造したきな粉です。チャック付き袋です。

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北海道産有機大豆を100％使用しました。
大豆のうまみや栄養分を出来るだけ損なうことなく煮上げ、フレッシュパックしました。そのままサラダに!!　料理に混ぜるだけ!!
ごはん、煮物、スープ、カレーの他、ミキサーにかけてポタージュ等にもご利用ください。

国内で製造した有機大豆ドライパックです。

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北海道産丸大豆を100%使用した挽きたて限定きな粉です。遠赤焙煎により大豆の芯からローストし香ばしく煎りあげました。
①フレッシュパック（当日焙煎した大豆、挽きたてきな粉を当日パック）
②遠赤焙煎（遠赤外線を利用した焙煎方法を採用、大豆に優しく芯から加熱、むらなく焙煎）
③安全安心。（北海道産丸大豆のみを使用、混じりけなし。本製造ラインでは、
　卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しておりません。）

国内で製造したきな粉です。チャック付き袋です。

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有機ガルバンゾ（ひよこ豆）のボイル豆です。
ホクホクとした食感と甘みが特徴で食物繊維と葉酸が豊富に含まれています。
カレー、シチュー、サラダ等にそのまま加えてください。
おつまみとしてそのまま、かるく塩をふりかけてお召し上がりください。

国内で製造した有機ガルバンゾ・ボイルです。

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辛味の強い風味豊かな荒びき唐辛子です。
漬け物、鍋物、焼肉、煮ものの他、うどん・そば等の薬味にご利用ください。便利なチャック付です。

国内で製造した荒びき唐辛子です。

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香川本鷹 鬼びっくり一味唐辛子 ビン入りが経済産業省が選定する『日本が誇るべき優れた地方商品』The Wonder500に推薦され、認定をいただきました。

香川県産香川本鷹唐辛子100％を使用した一味唐辛子です。

山清契約農園で栽培期間中化学肥料・農薬不使用で栽培した唐辛子です。

ビン入りです。

辛味の強い風味豊かな七味唐辛子です。
うどん・そば等の薬味の他、漬け物、鍋物、焼肉、煮物、きんぴらなどにご利用ください。
便利なチャック付です。

国内で製造した七味唐辛子です。

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