【材料（8個分）】

280gつぶあん　１袋　
もち米　1合（150g）
きな粉または黒豆きな粉　適量

【作り方】

1. 洗ったもち米に白米炊きの規定量まで水を加え、30分ほど浸けておく。
   
2. そのまま炊飯器で炊いて、15分ほど蒸らす。
3. つぶあんを８個に分けて丸める。
4. 炊き上がったご飯は、水で濡らしたすりこ木で半つぶしにし、手水をつけながら８個に分けて丸める。
5. ご飯を平たくのばして、あんを包む。
   
6. きな粉をたっぷりまぶして出来上がり。

【材料】

★牛乳　450ml
★砂糖　30g
★きな粉または黒豆きな粉　20g
ゼラチン　5g
水　50ml
黒蜜 適量

【作り方】

1. 水とゼラチンを鍋に入れ、火にかけ溶かす。
2. ★の材料を合わせ、1に少しずつ加えて混ぜる。
   
3. 器に2を注ぎ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
4. お好みで黒蜜をかければ出来上がり。

【材料】

きな粉または黒豆きな粉　40g
卵　5個
砂糖　30g、60g
植物油　大さじ3
牛乳　50ml

【作り方】

1. 卵黄と砂糖(30g)を白っぽくなるまで混ぜる。
   
2. 1に植物油、牛乳、きな粉の順で加え、その都度よくかき混ぜる。
3. 卵白に砂糖(60g)を3回に分けて加えながら泡立て、メレンゲを作る。
4. 2に3を3回に分けて加えて混ぜ、水で濡らした型に流し込む。
5. 170℃のオーブンで35分焼き、型をさかさまにし、冷ませば出来上がり。
   

【材料】

わらびもち粉　50g
抹茶パウダー　8g
砂糖　75g
水　260㏄

きな粉または黒豆きな粉　適量
黒蜜　お好み

【作り方】

1. ボウルにわらびもち粉、水、砂糖、抹茶パウダーを入れ、混ぜ合わせる。
2. ザルで濾してダマを取り除き、鍋に移す。
3. 鍋を中火にかけ、粉が沈まないようにヘラで混ぜ続ける。
4. 固まり始めたら火を弱めて、素早く底からかき混ぜる。
5. 全体がまとまって透明感が出たら火を止める。
6. 平たい容器に流し入れ、粗熱を取る。
7. 濡らした包丁でお好みの大きさに切り分ける。※きな粉をかけてお召し上がりください。お好みで黒蜜をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

【材料】

きな粉または黒豆きな粉　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
砂糖　大さじ1/2
ほうれん草　3株
にんじん　1/2本

【作り方】

1. にんじんは千切りにしておく。
2. 鍋にお湯を沸かし、にんじんとほうれん草をそれぞれ茹で、水気を切る。
3. ボウルに砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、そこに人参と刻んだほうれん草を入れてよく混ぜる。
4. きな粉を和えたらできあがり。

小松菜やオクラなどお好きな野菜でお試しいただけます。

【材料（4人分）】

きな粉　50g
絹豆腐　150g
砂糖　65g
卵　1個

【作り方】

下準備

・容器(9cm×12cm)にクッキングシートを敷いておく。

1. ボウルに絹豆腐150gを入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
2. 砂糖を加え1度混ぜ合わせ、卵を割り入れて卵白が残らないようによく混ぜ合わせる。
3. きな粉を加え、均一になるまで混ぜる。
4. クッキングシートを敷いた容器に生地を流し入れ、真上から3回ほど落として空気を抜く。軽くラップをかけ電子レンジで600W5分加熱する。
5. 電子レンジから取り出し、竹串を刺して生地がくっついていないか確認する。この時に生地が竹串にくっついていたら、追加で20秒ずつ加熱して調整する。
6. 粗熱を取った後、冷蔵庫で２時間ほど冷やし、好みの大きさにカットしたら完成。
   ※きな粉をかけるとより香ばしくなるのでおすすめです。

【材料（8個分）】

つぶあん　200g
白玉粉　100g
水　120㏄
米油　大さじ1
きな粉　お好みの量

【作り方】

下準備

・バット(9cm×12cm)にクッキングシートを敷いておく。

1. ボウルに白玉粉を入れ、水120㏄を3回に分けて加えながら混ぜる。白玉粉のダマが無くなったら、米油大さじ1を加えて混ぜる。
2. つぶあん200gを1に加え、あんこが均一になるまでゴムベラでよく混ぜる。
3. 均一に混ざったら、バットに流し入れる。
4. ラップをかけ、電子レンジで600W5分加熱する。1度取り出し、ワット数を500Wに下げて、再び２分加熱する。
5. 電子レンジから取り出し、粗熱を取った後、冷蔵庫で1～2時間冷やし、お好みの大きさにカットしたら完成。

【材料（6個分）】

A
米粉　50g
白玉粉　40g
砂糖　40g

水　120㏄
きな粉　大さじ2、大さじ1
つぶあん または こしあん　85g

【作り方】

1. 耐熱ボウルにAを入れ軽く混ぜる。
2. 水120㏄を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけ、電子レンジで600W1分30秒加熱する。一度レンジから取り出して混ぜ、再び600W1分30秒加熱する。
3. 生地が手にくっつかないくらいの硬さになったらバットの上に置き、きな粉大さじ2を振りかける。
4. 綿棒で生地を伸ばし５㎝角に切る。あんこを乗せ、三角形の形に折り、生地の周りを軽く指で閉じ、きな粉大さじ1を上にまぶして完成。

【材料（6個分）】

きな粉　60g
長芋　100g
砂糖　20g
つぶあん または こしあん　150g

きな粉（打ち粉用）　適量

【作り方】

下準備
・あんこを25gずつに丸めておく。

1. 長芋の皮をむいて、すりおろす。
2. 別のボウルにきな粉と砂糖を混ぜ合わせておく。
3. ①と②を混ぜ合わせ、生地がまとまったらあんこを包む。
4. きな粉をまぶしたら完成。