【商品案内】
北海道産有機大豆を使用した有機きな粉に、有機黒すりごまをバランスよく配合した有機黒ごまきな粉です。
有機黒ごまをしっかりと焙煎し、さらにスタンプミルで叩きつぶすことにより、柔らかく、ふっくらと、香りと旨みを引き出すよう製法にこだわっています。
有機大豆は遠赤外線焙煎で、芯からむらなく加熱した香ばしい有機きな粉に仕上げております。
有機きな粉と有機黒すりごまのコク深い香りとおいしさを丸ごとパックしました。
有機黒ごまきな粉牛乳ドリンクや、そのままおはぎや、わらびもち等にまぶしたり、砂糖と牛乳を混ぜてペースト状にして、パンなどに付けてお召し上がりください。
原材料名:有機大豆(北海道産)、有機黒ごま
【賞味期限】9ヶ月
【入数】10×8
日本有機農業生産団体中央会 有機食品製造業者認定番号201032901 アメリカの有機認定機関QAI(クオリティ・アシュアランス・インターナショナルの略)が認定したカナダ産オリエンタル種を使用。 化学肥料に頼らず、自然に配慮した有機栽培農法で栽培されました。 |
ねりからしは、アメリカの有機認定機関QAIが認定する、カナダ産オリエンタル種のからし種を原料としています。
激辛粉末有機和からしに水を加えて練った、ホットタイプです。
ねりからしには、粉末からしからつくるタイプと、種子をすりつぶしてつくるねりからしとの二つの製造方法があります。
一般的に、粉末からしからつくったねりからしの方が、辛味がきいたものが出来ます。
辛味成分は揮発性のため消失しやすいので、保存性を高めるために食塩、食酢、植物油など辛味を包み込む製法がとられています。